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在中国生活的双峰骆驼,因其综合了全部十二生肖的某些生理特征,所以又被称为“全兽”。“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾”等无一遗漏,这些十二生肖的优良基因被骆驼独享,具见大自然对骆驼是偏爱有加的。
骆驼耳朵为圆形似鼠耳,蹄为偶蹄如牛蹄,口内有一对大犬牙似虎齿,上唇有豁如兔唇,弯曲优美的山峰象蛟龙,眼圆如蛇,长颈如骏马,脸犹如绵羊,毛色棕黄象猕猴,后腿肌肉发达强壮形如雄鸡,腹部后细前阔状如狗腹,尾巴细短有时上翘弯曲似猪尾。即骆驼集鼠耳、牛蹄、虎牙、兔唇、龙峰、蛇眼、马颈、羊脸、猴毛、鸡腿、狗腹、猪尾于一身;它汇鼠之谨慎、牛之稳重、虎之力量、兔之温顺、龙之轩昂、蛇之机智、马之洒脱、羊之善良、猴之灵巧、鸡之勤奋、狗之忠诚、猪之憨厚于一体。
骆驼奶的味道比牛奶略咸。100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;1升骆驼奶含52单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。骆驼奶中含有人体必需的18种氨基酸。
此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶;骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
在古书《本草纲目》里面也提及到“羊乳甘温、润心肺、补肺气。”羊奶粉不但有营养价值,而且有食疗价值。在中医上,人们常把羊奶粉看作是对肺和气管有益的食物。 因此,羊奶粉对于人体也是大有好处的。
羊奶粉中的核酸可以的生成,使皮肤比那的白净细腻。而且它所含的维生素C可以的合成,使皮肤有弹性。相关产品:羊精选关中奶山羊的新鲜羊乳作为原料,采用先进的六重脱膻工艺去除羊奶中的膻味,产品不仅蛋白质含量高,脂肪球颗粒小,易于吸收,本产品纯羊奶,、无防腐剂、等,奶香浓郁,是全家理想的营养品。
以驼奶为代表的特种乳业正是新疆乳业差异化发展的关键。
新疆具有发展特种乳产业的自然环境优势、社会人文优势和畜种资源优势,中国畜牧业协会骆驼普查不完全统计新疆现有骆驼数量占全国总数的51.36 %。
新疆政府对驼奶粉产业的支持首先体现在对奶源的保障,政府提供扶贫资金支持驼农扩大骆驼养殖规模。
2019年开始在政府扶贫资金的支持下,开展精准扶贫项目,牧民们也成立了骆驼合作社,通过发展养殖产业促民众增收。
在政府的引导下为当地村民提供科学化、现代化养殖方式的学习机会。帮助合作社成员提升养殖技能,一方面帮其拓市场,使合作社步入了快车道。提高牧民的收入,同时新疆相关部门正在制定新疆特种发酵乳粉和特种乳奶片的标准,内容就包括驼乳、羊乳等特种乳。随着驼乳品种类型不断增多,驼奶片、驼奶酪等产品将会让驼乳市场拥有更大增长空间。
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